Pomodoro Ramato – 1 Kg

Liscio e di forma rotonda, deve il suo nome al fatto di crescere sui “rami” di un grappolo con parecchi frutti. Saporito, polposo, di buone dimensioni (i frutti pesano tutti più o meno 120-130 grammi), il ramato è facile da sbucciare ed è buono sia in insalata, che per la preparazione della salsa o cucinato con verdure stufate.

Tagliato a metà, può essere farcito a crudo con tonno, uova sode, capperi o altri ingredienti, oppure gratinato in forno, riempito di pangrattato, aglio e un trito d’erbe.